Aide-cuisinier(ère)

Assister la cuisinière dans la préparation des repas en exécutant des tâches simples en vue d’accélérer la préparation des repas.

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Si ce poste poste correspond à votre profil et que vous répondez à toutes ses exigences, votre candidature nous intéresse!

Au plaisir de vous lire!

Tâches principales

  • Exécuter des préparations de base pour certains plats
  • Laver, peler et couper des fruits et légumes
  • Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons
  • Peser et préparer les ingrédients
  • Surveiller la cuisson des plats
  • Aider au montage des plats ou des assiettes
  • Distribuer les plateaux s’il y a lieu
  • Recevoir et entreposer des produits de cuisine
  • Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation
  • Nettoyer les postes de travail, armoires et accessoires

Gestions des risques

  • S’assure de la bonne distribution des plats selon les besoins spécifiques des résidents (ex : purée)
  • Appliquer et faire appliquer les règles et mesures en hygiène et de sécurité alimentaire
  • Traiter l’information confidentielle de façon rigoureuse et professionnelle en conformité avec le code d’éthique de l’établissement
  • Connait et se conforme à la politique et procédure en matière de déclaration d’événement et de divulgation
  • Connaît et applique le plan de mesures d’urgence

Exigences

  • Minimum de 3ans d’expérience en cuisine d’établissement
  • Minimum de 1 ans d’expérience en CHSLD
  • Attestation en hygiène et salubrité
  • Habileté à interagir avec une clientèle âgée ou en perte d’autonomie
  • Connaissance fonctionnelle du français parlé et écrit
  • Habileté à communiquer et à travailler en équipe